Sütün var mı? ABD Ordusu pastörizasyon gücünü artırıyor

On üç ABD Ordusu Veteriner Birliği subayı, geçen ay Danimarka'ya bir gezi yaparak, liman kenti Kolding'de Avrupa Süt Ürünleri Pastörizasyonu Denetim Eğitimini tamamladı. Servis, şu anda ABD askeri alımı için onaylanmış sekiz Danimarka süt ürünleri tesisinde yerinde saha değerlendirmelerini içeren kursun, askeri üyelerin ve yurtdışındaki ailelerinin ABD standartlarını karşılayan veya aşan süt ürünleri almasını sağlamayı amaçladığını söyledi. ABD'de ticari sütün, Gıda ve İlaç İdaresi'nin Pastörize Süt Yönetmeliğine göre işlenmesi gerekir. Ordu, Pazartesi günü yaptığı açıklamada, ticari pastörizasyon yöntemlerinin dünya çapında "tamamen" farklı olması nedeniyle, kursun memurlara farklı bölgelerdeki pastörizasyon teknolojisini değerlendirme becerisi kazandırdığını söyledi. Kurs 2004'ten bu yana öğretiliyor ve revize ediliyor. Pasifik Halk Sağlığı Komutanlığı, Kuveyt Bölge Destek Grubu ve Mısır Çokuluslu Kamu Gücü ve Gözlemcileri de dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanından gelen askeri denetçiler, pastörizasyon becerilerini geliştirmek için eğitim aldı. Hizmet, Avrupa Halk Sağlığı Komutanlığı'nın benzersiz olduğunu, çünkü askeri müfettişlere 65'ten fazla pastörizatör kurulumunu görme şansı sunduğunu söyledi. Ordu, Avrupa Halk Sağlığı Komutanlığı gıda güvenliği subayı Baş Yetkili Subay 4 Clayton Davenport'un liderliğindeki kurs sırasında, subayların operasyondaki ekipmanı değerlendirme konusunda gerçekçi deneyim kazandıklarını söyledi. Davenport, açıklamada, "Eğitimin temel hedefi, çeşitli pastörizatörlerin halk sağlığı kontrollerinin anlaşılmasını geliştiren, pastörizatör operasyonlarında aşamalı ve sıralı denetçi geliştirme eğitimi sağlamaktı" dedi. "Özellikle bütçe baskıları göz önüne alındığında, sağlığın korunmasını sağlamak için özel denetim yeteneklerinin sürdürülmesi temel olmaya devam ediyor."